esat
Tout l'emballage, l'étiquetage et le nettoyage de nos produits est effectué par l'association Esat des fourneaux de Marthe et Mathieu.
Eco-responsable
Tous nos plateaux-repas sont servis dans des emballages éco-responsables, 100% recyclables ou réutilisables.
circuit court
Déjeuner local, à Paris, c'est possible avec Filon ! Nous entretenons des liens étroits avec nos producteurs, qui nous fournissent chaque jour des produits frais et de qualité.
Livraison
Nous nous déplaçons à vélo dans tout Paris pour vous livrer vos plateaux-repas . Commandez 36h à l'avance ou bien programmez votre déjeuner pour une date future.
Pour Commander FILON
Mail : commande@filon.org
Téléphone : 0674819732
COMMANDEr EN LIGNE
Toute commande ou demande doit être effectuée minimum 36h à l'avance.
Ex : Je commande le mardi pour le jeudi midi.
Filon, c'est une cuisine généreuse, locale et de saison dédiée à vos déjeuners d'entreprise.
Déjeuner d'entreprise, réunion, journée presse, séminaire, Filon s'adapte à tous vos événements professionnels.
On vous livre des plateaux repas et/ou un service traiteur du lundi au vendredi, sur commande prise 36h à l'avance dernier délais.
Nos menus changent tous les jours : nos plats sont cuisinés au gré des saisons, en direct de nos producteurs locaux. Au menu, on vous propose tous les jours : une entrée, trois plats au choix, un dessert, et nos intemporels, pour 20,90€.
FILON TRAITEUR
Vous avez besoin de faire appel à un traiteur pour un événement, vous organisez un cocktail, un petit déjeuner... Nos formules s'adaptent à tous vos événements et à tous les moments de la journée.
Filon traiteur s'occupe de tous vos événements avec une sélection de finger food qui change chaque jour. Nos pièces traiteur se caractérisent par leurs côtés gourmands souvent à déguster en plusieurs bouchées.
Fort d'une expérience depuis plus de 5 ans dans l'événementiel et le traiteur, toute la team Filon sera ravi de répondre à vos demandes et de vous proposer une dégustation de ses produits.
Nos engagements
Notre priorité est de vous servir des produits qu'on aime. Pour ça nous passons un temps fou à sourcer des produits en circuit court de producteurs locaux.
Nous achetons dans des exploitations minoritaires, en utilisant notre pouvoir d'achat pour soutenir des pratiques de croissance durables et investir dans l’avenir.
Sourcing produits, cuissons, assaisonnements, sont les maîtres mots de la cuisine Filon.
L'élaboration de nos recettes traiteur résulte systématiquement d'un échange entre notre chef et nos producteurs, pour optimiser la saisonnalité de nos produits cuisinés.
Aujourd'hui notre équipe compose des recettes tendances et gourmandes axées sur une cuisine française qui se veut dans l'air du temps.
Notre cuisine est composée de chefs aillant parcouru certaines des plus belles maisons du monde.
Le chef Vincent ainsi que l'équipe composée de Philippe, Serge et Mamadou, mettent toutes leurs expériences et leurs savoirs dans l'élaboration de vos plateaux repas.
DEJEUNER LOCAL à Paris C’EST POSSIBLE !
Notre engagement locavore nous permet de travailler avec une vingtaine d’agriculteurs de la région ile de France.
UNE PASSION PARTAGéE PAR NOS éQUIPES
Nos équipes se rendent le plus souvent au contact de nos partenaires. Aussi, nous avons lancé le développement de notre propre ferme à 40km de Paris pour comprendre nos méthodes de production.
Cet écosystème unissant nos équipes, nos producteurs et nos clients, est fondamental à notre fonctionnement.
Dressage de dessert avec crème
Assaisonnement d'un plat de pâtes
Entrée végétarienne
Dressage de dessert avec crème
notre cuisine
Contact
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des demandes spécifiques
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